なぜ日本人はお米を保管しておくといいのか
恐怖に意識を向けることはナンセンスだと思いますが、
安心を選択するために、十分な備えは必ず必要だと思います。
近年、地震などの自然災害や他国での戦争などの
ニュースをよく目にします。
その度に水やパン、カップ麺など、多くの人が慌てて買いに走ります。
しかし、ここで一つ考えてみてほしいことがあります。
もし本当に物流が止まったとしたら、
私たち日本人は何を食べて生きていくのでしょうか。
日本人を支えてきた主食
日本人の主食は、何千年もの間ずっと「お米」でした。
パンでもなく、パスタでもなく、
私たちの体と心を支えてきたのはお米です。
実際に災害時の避難所でも、
一番喜ばれる食物は"おむすび"だと言われています。
子どもから高齢者まで食べることができ、
お腹も心も満たしてくれる。
それが、お米の力です。
実は、スーパーで買ったお米は
長期保存には向いていません。
お米は空気に触れることで少しずつ酸化し、
時間とともに味や品質が落ちていきます。
保存状態によっては虫やカビが発生することもあります。
食への備え
私たちは日頃から、防災グッズや非常食を準備します。
しかし、本当に大切なのは
日常でも食べられる備えです。
いつもの食卓で食べているお米が、
いざという時には家族を支える備えになる。
それが理想の備蓄だと、私たちは考えています。
我が家の結び米は、
そんな想いから生まれたお米です。
お米の品質を守るため、
袋の中を炭酸ガスで満たす特殊な保存方法で、
常温で約5年間の長期保存を可能にしました。
普段の食卓でも美味しく食べられ、
いざという時には家族を守る備えになる。
それが、我が家の結び米です。
繋がる人脈も、集まる物も、全てご縁。
この世はご縁で成り立っています。
どのご家庭にも、どんな時でも必要なご縁が繋がるよう願いを込めて、この名前にしました。