実はすごい無洗米/無洗米のメリットとは？
「無洗米は便利だけど、普通のお米より良くないのでは？」
そんなイメージを持っている人もいるかもしれません。
しかし、無洗米には意外と知られていないメリットがたくさんあります。
無洗米はただ手間を省くためのお米ではなく、
環境や現代の暮らしにも合ったお米でもあるのです。
今回は、そんな無洗米の魅力についてご紹介します。
無洗米とは？
無洗米とは、お米を洗わなくてもそのまま炊くことができるお米のことです。
通常のお米には、精米した後に「肌ぬか」と呼ばれる
ぬかの粉が表面に残っています。
そのため、お米を炊く前には「お米を研ぐ」必要があります。
無洗米は、この肌ぬかを工場であらかじめ取り除いているため、家庭でお米を研ぐ必要がありません。
お米を研ぐ手間がいらない
無洗米の一番の特徴は、お米を研ぐ必要がないことです。
通常のお米は、表面に残っている「肌ぬか」を落とすために研ぐ必要があります。
しかし無洗米は、この肌ぬかをあらかじめ取り除いているため、洗わなくてもそのまま炊くことができます。
お米を量って水を入れるだけなので、忙しい日でも簡単にご飯を炊くことができます。
(汚れが気になる方も、1回軽くすすぐ程度で十分です。)
災害時や備蓄にも便利
無洗米は、水が限られる状況でも使いやすいお米です。
災害時やアウトドアなど、水を節約したい場面では、
洗う必要がない無洗米はとても便利です。
最近では、防災備蓄用のお米として無洗米が選ばれることも増えています。
水の節約につながる
お米を研ぐときには、意外と多くの水を使います。
一般的には3〜4回ほど水を替えて研ぐため、
毎日続くとかなりの水の量になります。
(お米３合を研ぐ際、平均4.5L強のお水が使用されていることが分かっています。）
無洗米は研ぐ必要がないため、水の使用量を減らすことができます。
これは家庭にとってのメリットだけでなく、環境にも優しいポイントです。
とぎ汁が出ないため環境に優しい
お米を研ぐと「とぎ汁」が出ます。
このとぎ汁にはぬかが含まれており、
そのまま排水されると川や海の水質に悪影響を与えると言われています。
無洗米は研ぐ必要がないため、とぎ汁が出ません。
そのため、無洗米は環境にも配慮されたお米とも言われています。
まとめ
無洗米は、ただ便利なお米というだけではありません。
・お米を研ぐ手間がいらない
・水の節約になる
・環境にも優しい
・災害時や備蓄にも便利
など、多くのメリットがあります。
毎日の食卓の中で、
お米をより手軽に楽しめる選択肢の一つとして、
無洗米を取り入れてみるのも良いかもしれません。