日本で唯一のオーガニック認証 天然塩

徳之島オーガニックソルトは、
日本で唯一オーガニック認証を取得した天然塩です。


広く販売されている精製塩（食卓塩）の製造方法である
化学処理、再結晶、工業精製、添加物を一切使用せず、
江戸時代から続く手作業でつくられます。


原料は徳之島・ミヤトーバル海岸の海水のみ。


職人が海水を2日かけて薪で炊き上げ、
天日で2日かけて自然乾燥させます。



海水本来のミネラルがそのままのこる、
太陽と風、火、人だけで製造された貴重な天然塩です。


採取→製造→加工→包装→表示、重金属検査まで、
全工程を農水省認証機関が検査し、
オーガニック認証を取得しています。




↑職人による手作業



↑薪で炊き上げ中



↑天日干し工程

世界自然遺産 徳之島の恵み

徳之島は鹿児島県南西部に位置し、
豊かな自然と長寿の島として知られています。

徳之島の南端、ミヤトーバルの岩礁には、
島の地層深くを長い年月をかけて旅してきた、
伏流水が静かに湧き出しています。



サンゴ礁や火山岩の層を通り抜ける中で、
カルシウムやマグネシウム、カリウムといった
ミネラルをたっぷりと溶かし込んだその水は、


太平洋の海水と交わり、
この島だけの豊かな海をつくり出しています。



↑ミヤトーバル岩礁

海から生まれた、個性ある成分バランス



徳之島の海水を汲み上げ、
薪を使ってじっくりと炊き上げ、
さらに天日で丁寧に仕上げた塩。


100gあたり、

カルシウム ：1,540mg
マグネシウム ：730mg
カリウム ：260mg

を含んでいます。

特にカルシウムの含有量が特徴的で、
海水由来の成分を残しながら、
丁寧に仕上げています。

おすすめの召し上がり方

まずは塩だけで食べてみることをおすすめします。
天然塩のコクや旨みを体感していただけると思います。

炊きたてのお米にひとつまみ、
お米との相性が抜群です。


天然塩を使用したおむすびもおすすめです。


また、素材の味を引き立ててくれるため、
サラダや焼き魚などのシンプルな料理にも
とっても合います。