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有機米の食べくらべセット



人気品種の"きぬひかり"と”こしひかり”を、
お得なセットでお届けします。

それぞれの味わいや食感の違いを、
ぜひ食べ比べてお楽しみください。



①きぬひかりの栽培の特徴



日本有数の水郷地帯である木曽三川流域。

豊かなミネラルを含む肥沃な土壌と、
清らかな水に恵まれた環境で、
日本農業大賞や農水大臣賞を受賞し、
熱田神宮に毎年奉納している農家で育てています。

木曽川の水をパイプラインで直接引き込むので、
用水から水を引く必要がありません。

一般的な田んぼに比べ、他の田んぼの
排水などの影響を受けない環境で育てています。

有機JASで使用可能の農薬も使用せず、
化学肥料にも頼らず育ってくれました。

10年以上、有機栽培を続けている
田んぼで栽培したお米です。

微生物で完全発酵させた米ぬかを
使用して栽培しています。



炊き上がりは艶やかで、
絹のようになめらかな口当たりが特徴的です。

粘りは控えめで軽やか、
甘みがある品種です。

冷めても食味が落ちにくいため、
おむすびやお弁当にも適しています。

②コシヒカリの栽培の特徴



飛騨の澄んだ空気と雪国ならではの雪解け水が、
とても食味の良いお米を育ててくれました。


農薬と化学肥料に頼らず栽培された、
有機米のコシヒカリです。


お米の栽培に並みならぬ情熱を持つ
飛騨高山のお米農家 橋本さんに、
土壌の環境を健全化する天然のフルボ酸を
田んぼに撒き、栽培して頂きました。


言わずとしれた王道コシヒカリ、
飛騨高山の自然が育てる
王様品種を是非ご賞味ください。



フルボ酸で土壌を健全化



フルボ酸を使用したシイタケ菌床のみを
堆肥としてお米を栽培しています。


フルボ酸とは、数千年前の豊富な栄養を
含んだ土壌に含まれる天然の有機酸。


土中の残留農薬や重金属を分解し、
無害化する働きを持ちながら、
植物にミネラルを供給する役割があります。


また、
稲の栄養になる微生物を活性化・増殖させます。


土壌環境を健全化することで、
お米の食味も向上させる効果があります。

【原料玄米】

品種：コシヒカリ
　　　単一原料米
産年：令和8年
産地：飛騨高山



炭酸ガス封入包装もお選び頂けます。



玄米も白米も常温で5年の保存を可能にする、
炭酸ガス封入包装でお届けできます。


炭酸ガスにより虫やカビの発生リスクもなく、
お米本来の美味しさを長期間保ちます。


炭酸ガスは食用のもので、
匂いや味など、お米への影響はありません。
安心してお召し上がりいただけます。


お米の鮮度や美味しさを保つため、
普段のお食事用としてもお使いいただけますが、
ある程度の量をご自宅で備蓄しておくこともオススメしています。